An eggless, soft marble chocolate cake baked in a pressure cooker without an oven, using hot chocolate powder.
Ingredients
- 1.25 cups refined flour (maida)
- 1/2 cup sugar
- 1/2 cup clarified butter (ghee)
- 3/4 cup milk
- 1 tsp baking powder
- 1/4 tsp baking soda
- 10g Cadbury Hot Chocolate powder
Steps & Instructions
- Preheat a pressure cooker (without ring/whistle) on low heat with a stand inside.
- Beat warm ghee and powdered sugar in a bowl until fluffy. Sift in flour, baking powder, and baking soda. Whisk in milk slowly.
- Divide batter. In one half, stir hot chocolate powder and 3 tsp milk. Grease a cake tin with ghee, dust with flour.
- Alternate pouring plain and chocolate batters to form a marble pattern. Bake in cooker on low heat for 40-45 minutes.
💡 Nutrition Value
- Clean Sweet: Home-baked marble cake made without industrial preservatives, trans fats, or chemical flavor agents.
- Ghee Fats: Pure cow ghee provides vitamins A and D.
साहित्य
- सव्वा वाटी मैदा, अर्धी वाटी साखर
- अर्धी वाटी साजूक तूप, पाऊण वाटी दूध
- १ टीस्पून बेकिंग पावडर
- पाव टीस्पून बेकिंग सोडा
- १० ग्रॅम हॉट चॉकलेट पावडर
कृती
- कुकरची रिंग व शिट्टी काढून बारीक गॅसवर गरम करायला ठेवावा.
- तुपात साखर घालून फेटून घ्यावे. नंतर त्यात दूध, मैदा, बेकिंग पावडर व सोडा एकत्र चाळून घालावा.
- पीठाचे २ भाग करून एका भागात चॉकलेट पावडर घालावी. टिनला तूप लावून मैदा भुरभुरावा.
- टिनमध्ये आलटून-पालटून दोन्ही पीठे ओतून पॅटर्न तयार करावा व कुकरमध्ये ४०-४५ मिनिटे बेक करावा.
सामग्री
- 1.25 कप मैदा
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप घी
- 3/4 कप दूध
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 10 ग्राम कैडबरी हॉट चॉकलेट पाउडर
चरण एवं निर्देश
- एक प्रेशर कुकर (बिना रिंग/सीटी के) को अंदर एक स्टैंड के साथ धीमी आंच पर पहले से गरम कर लें।
- एक कटोरे में गर्म घी और पिसी चीनी को फूलने तक फेंटें। आटा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा छान लें। दूध में धीरे-धीरे फेंटें।
- बल्लेबाज को विभाजित करें. - एक आधे हिस्से में हॉट चॉकलेट पाउडर और 3 चम्मच दूध डालकर मिला लें. एक केक टिन को घी से चिकना करें, आटे से छिड़कें।
- संगमरमर का पैटर्न बनाने के लिए सादे और चॉकलेट बैटर को बारी-बारी से डालें। कुकर में धीमी आंच पर 40-45 मिनट तक बेक करें.
💡 पोषण मूल्य
- स्वच्छ मीठा: औद्योगिक परिरक्षकों, ट्रांस वसा, या रासायनिक स्वाद एजेंटों के बिना बनाया गया घर का बना मार्बल केक।
- घी वसा: शुद्ध गाय का घी विटामिन ए और डी प्रदान करता है।
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